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      不定期気まぐれ発刊         ┠────┨
                        ┃さかえや┃
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   ご挨拶
   ようやく神輿も終わり一段落、厄年だったので担いでもらいまして
  ありがとうございました。最高に気持ちよかったです。そして、打ち
  上げの酒も超美味しかった。青年部、JC、いろいろな方ご苦労様。
  
  最初にひとつだけ、コマーシャルを
     
9月18日(土)pm6時〜12時 きき酒会
                                 詳しくは、3.を見てください。
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  目次
   1.店舗リニューアル中
   2.叔羅川冷や卸し
   3.きき酒会来てね!

   4.おっと、ボジョレー
   5.フーディーよろしく
   6.ホームページ頑張ります?
   7.ネットお役立ち?
 
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    1. 5月頃から始めた、店舗リニューアル作戦なんですが、焼酎コ
    ーナーが出来上がり、次に日本酒コーナーへ。日本酒をぜ〜んぶ
    冷蔵庫に入れました。というのも飛ぶように売れれば問題ないの
    ですが、、そうそう売れませんので、やっぱり品質保持のためと
    いうことで。品質上はベストなんですが、ただ常温に戻るときに
    瓶が汗をかいてラベルがベロベロにという問題が・・
     ついでということで、日本酒の熟成について語りますと・・・
    日本酒と言うのは、当然ですが冬に造ります。温度管理、空気が
    きれい、米の収穫後、農閑期?などなどの理由からですが。そし
    て1月〜3月に出来上がったお酒は、少しだけ「しぼりたて」と
    して販売しますが、大半は貯蔵します。通常は常温でひと夏寝か
    せます。そうするとフレッシュな香りがほどよい香りに、味わい
    もほどよくまろやかに変化します。この状態を秋上がりと呼んで
    ます。ですがそのまま常温で置くと、度が過ぎた熟成ということ
    で、よくいうヒネという状態になってしまいすので、そこからは
    冷蔵保管ということになります。冷蔵すると、酒質の劣化は遅く
    なります。しかし、アルコールの分子構造の変化(まるくなる)
    は進むそうで、まろやかさは増すようです。
     ということで、大吟醸酒なんかは氷温で3年とかあたりまえで
    寝かせてから出荷です。当店の売れないお酒もどんどん熟成して
    美味しくなりますのでお楽しみに。



  2. ということで、叔羅川も「冷や卸し」が発売になりました。
    山田錦1.8Lが3200円 五百万石1.8Lが3000円
    720はそれぞれ1600円、1500円です。
     酒質?? 最高です!! びっくりするほど旨いです。
    是非お試しください。
    
 

  3. 店舗リニューアル関連ですがもうひとつ。
     店内に「きき酒BAR」を作りました。って言ってもなんのこ
    とはない、カウンターに椅子6個というだけのものですが・・・
    いろんなお酒を半合ずつくらいで楽しんでもらおうかなと思って
    います。ぜひご利用下さい。会合なんかも可能です。
     で、記念としまして、
きき酒会を18日に開催します。
    午後6時から延々とやっておりますので、ぜひお立ち寄りくださ
    い。2000円で10銘柄以上お飲みいたけます。(お帰りは代
    行で)


  4. 早いもので、あと2ヶ月足らずでボジョレーですね。
    今年は11月18日解禁です。去年は百年に一度、今年は千年に
    一度「紫式部も感動して以来の当たり年!」ということで・・・
    皆さんお楽しみに!6〜7種類、240本用意いたします。
     で、おすすめ品ということになりますが、普通は、2000円
    程度が相場ですが、これだと航空運賃と関税とその他業者の利益
    を引くと現地価格300円くらいの物になります。そこで私の一
    番のおすすめは(ここだけの話)3600円〜2800円という
    ボジョレーです。現地価格で3倍5倍といった、大吟醸みたいな
    ボジョレーですが、昨年半信半疑で仕入れましたが「凄い!」と
    いうひとことです。お試し下さい。


  5.タウン情報誌、Fu−D(フーディー)読んでくれましたか〜?。
    金沢の出版社が出している福井エリアの情報誌ですが
    その本の中に6月号から酒に関する物語風のコラムが新規連載と
    なって
ますが、じつは私とライターが酒飲みながら、ああでもな
    いこうでもないという感じで作り話を作っています。
    書店で立ち読みでもいいですが、皆様お忙しいかな?
    ここで読んでください。
    できれば買ってください。次回10月10日発売
 
 
  6.ホームページ、う〜ん更新が・・・・・・
    なんだかんだ忙しく追いつかない状況ですが、たまにみてください。


  7.これは確実、ネットでお小遣い稼ぎ
    よく広告メールに入ってくるネットでお小遣い稼ぎですが
    はっきり言って、どれもこれもムリムリって感じですが
    いいの見つけました。もう知ってる人も多いかな?フルーツメール!
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           *個人情報を提供することになるので、神経質な人には向きません。
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      安〜い、通販

  
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  それでは、最後までご覧いただきありがとうございました。
  ご意見ご感想お待ちしております。 eiki@meisyunokai.com
  ホームページ、さかえや、HEAVEN 遊びにきてください。
 
  ( ^_^)/~~~サイナラ〜〜〜      http://meisyunokai.com
 
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