福井県が開発した酒造好適米「さかほまれ」
母親に「山田錦」、父親に「越の雫」という系統から、福井県農業試験場と福井県酒造組合が８年の歳月をかけて開発した酒造好適米
「さかほまれ」を用いて、自社精米で３５％まで磨きあげて仕込んだ純米大吟醸酒。
芳醇でさわやかな果物のような立香、口中ではぶどうのような香りが広がる。
くっきりとした輪郭のある深い味わいは、越前の海の幸、山の幸との相性が抜群。
原材料：米・米麹
アルコール度数：16度
原料米：福井県産さかほまれ
精米歩合：３５％
◎2023年
・ミラノ酒チャレンジ金賞受賞
◎2022年
・インターナショナルサケチャレンジ・ゴールドメダル受賞
