珍しいドイツの赤、色濃く、力強いフルボディ。
カベルネ ドルサは、ドルンフェルダーとブラウフレンキッシュの交配種です。畑はフレムリンゲンにあり、２００５年植樹、南西向きで、砂岩とレス（黄土）、標高１９６mです。収穫量は６５hL/haです。ステンレスタンクで２２～３０度に温度管理しながら１２日間発酵させます。２２８Lの樽（新樽１０～１５％）に移してマロラクティック発酵、さらにそのまま樽で１８ヶ月熟成させます。ブラックベリー、ブルーベリーやダークチェリーなどの果実の香り。長い余韻です。
容量：750ｍl
