叔羅川　越の雫　冷蔵熟成　純米吟醸生原酒　Ｒ７ＢＹ

　「名酒の会」が田植えからこだわり造り上げた越前の食文化に合う伝統酒です。
コクのある重厚な味わいを海の幸、山の幸、おろしそばなどとともにお楽しみください。
福井県産酒造好適米「越の雫」を銘醸「越の鷹」にて福井酵母を用いて醸造し、単一タンクの原酒を一年を通じ四季折々のお酒として発売しています。この冷蔵熟成、しぼりたての生原酒を斗瓶に取り置き冷蔵にて熟成し順次瓶詰出荷しています。
本年度は、福井酵母FK-５０１を使用し、やわらかや味わいの新酒が出来上がりました。
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