福井の地酒

福井県は、日本海側北陸地方の南部に位置し、夏は越前海岸での海水浴冬は白山系の山々でのスキーが楽しめる、四季に恵まれた県です。
雪解け水による地下水が豊富で、良水に恵まれ、また酒造好適米五百万石の日本一の産地でもあり、酒造りには最適なところです。
全国新酒鑑評会においても、入賞数、入賞率ともにトップクラスとなっています。
県内には、約４０社の酒蔵が存在しますが、零細な蔵も多く、１５社程が代表的な吟醸蔵となっております。
最近では、雲乃井、梵に代表されるように純米醸造のみの蔵が増えてきており高級酒から一般酒にいたるまで高品質な酒造りが行われています。
ぜひ、大吟醸のみならず純米吟醸、純米酒などもお楽しみください。